Бадьян (звёздчатый анис) - 50 гр

В подарок: 3 бонусов
Лидер продаж!
Модель: star-anis
Производитель: Индия
Бонусные баллы: 3
Цена в бонусных баллах: 90
Расположение: Москва
Наличие:

90р.


Доступные варианты
Краткие характеристики
Вес грамм 50
Используемая часть Плоды
Все характеристики

Оставь отзыв - получи 30 баллов!

Бадьян (звёздчатый анис) / Star Anis

Это плоды вечнозеленого дерева, семейства магнолиевых. Плод представляет собой деревянную восьми конечную звезду, реже с 6-12 краями в каждом из которых плоды-соцветия. Содержит эфирные масла, смолы, танин и сахара.

Происхождение: 

Южный Китай и Северный Вьетнам. 

Произрастает: 

Индия, Филипины, Ямайка, Вьетнам, Китай, Япония.

Полезен для желудка, оказывает ветрогонное и противоспалительное действие. Применяется в фармакологии (встречается в сиропах от кашля), и в косметической промышленности.

В кулинарии широко используется в кондитерских изделиях. Бадьян обладает освежающе пряным ароматом и придает сладковатые восточные ноты, за что его любят добавлять в компоты, сбитни, кисели, пудинги, муссы, творожные пасты, и варенье, кстати, благодаря бадьяну оно долгое время не засахариваетя и сохраняет свой естественный цвет.

В странах Востока бадьян добавляют в плов и жареное мясо, густо посыпая в размолотом виде, это значительно улучшает качество блюда, его вкус и аромат. Жареное мясо становится мягким и пикантным.

Способ применения: 

В сладких жидких изделиях достаточно 2-3 звёздочек за 5-10 минут до готовности, и обязательно дать настояться. В молотом виде 1/4 ч.л на 1,5 л. воды. В мясные блюда в норме добавлять в два-три раза больше, колличество может достигать до 1 гр.

Бадьян не боится термической обработки поэтому может закладываться в самом начале. 

Хорошо сочетается с корицей, гвоздикой, черным перцем, имбирем и фенхелем

Входит в составы:

Масала чай, Сугмел-13, смесь для Глинтвейна и другие.


Количество

Вес грамм 50

Описание

Используемая часть Плоды
Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
Рекомендуем посмотреть

Похожие товары
В подарок: 3 бонусов
Корица (кассия) - 50 гр.
Корица (кассия) - 50 гр.

Корица цельная (кассия). Лечит болезни желудка, улучшает пищеварение, пробуждает аппетит. Часто..

Наличие:

105р.

В подарок: 2 бонусов
Красный перец (плоды) - 50 гр.
Красный перец (плоды) - 50 гр.

Красный перец (плоды) / Red pepper Плоды и семена жгучего красного перца. Для любителей азиатск..

Наличие:

75р.

В подарок: 1 бонусов
Кориандр (семена) - 50 гр.
Кориандр (семена) - 50 гр.

Кориандр (семена) / Coriandum sativum Листья, стебельки и цветки почти как у тминаПлоды лечат б..

Наличие:

45р.

В подарок: 2 бонусов
Калинджи (семена) - 50 гр.
Калинджи (семена) - 50 гр.

Калинджи / Чернушка посевная / Черный тмин Все это названия семян одного и того же растения. Ис..

Наличие:

70р.

В подарок: 1 бонусов
Горчица белая (семена) - 50 гр.
Горчица белая (семена) - 50 гр.

Горчица белая (семена). ..

Наличие:

40р.

В подарок: 4 бонусов
Зира / кумин (семена) - 50 гр.
Зира / кумин (семена) - 50 гр.

Зира (кумин) специя / Zira kuminВкус: жгучий-сладкий, после переваривания горький.Действие: охл..

Наличие:

120р.

В подарок: 2 бонусов
Фенхель (семена) - 50 гр.
Фенхель (семена) - 50 гр.

Фенхель семена Лечит холодные болезни желудка, улучшает пищеварение и аппетит.Вкус: жгучий..

Наличие:

80р.

В подарок: 2 бонусов
Чабрец (трава) - 50 гр.
Чабрец (трава) - 50 гр.

Чабрец - тимьян ползучий (трава).  Часто применяется как добавка к чаю, можно заваривать к..

Наличие:

65р.