СПЕЦИИ И ПРЯНОСТИ

ПРЯНОСТИ И СПЕЦИИ

Пряности - это части растений:  семена, листья, корни, цветы, стебли. 
Возможно вы скажете:
"Это же специи или приправы!"
И действительно пряности зачастую называют специями или приправами, а ведь это совсем разные вещи. Давайте разберемся.

Специи - это то, что изменяет изначальный вкус продукта делая его сладким, соленым, кислым, острым и его сочетания - кисло-сладкий, горько-соленый и т.д. К специям относятся: сахар, соль, сода, лимонная кислота, уксус, алкоголь.

Приправы - это все соуса, кетчуп, майонез, хреновина, горчица, а также сухие смеси специй и пряностей. Приправа может служить самостоятельным блюдом, к примеру, томатная паста или горчица, которую можно намазать на хлеб. По сути это готовая заправка к блюду.

Пряности - это в первую очередь кладезь витаминов, поэтому их используют не только для придания характерного вкуса и аромата пище, но и в качестве лекарств. Пряности подавляют рост и развитие бактерий, очищая тело от шлаков, токсинов и разного рода загрязнений. Это же качество выступает в роли природного консерванта обеспечивает длительное хранение пищи. Пряности благотворно влияют на весь организм. Способствуют полноценному усвоению пищи, налаживая работу пищеварения.

Пряности составляют основу целебных эликсиров в Аюрведе, Тибетской и Китайской традиционной медицине. 
Пряности применяют с самых древних времен, и первое упоминание замечено около пяти тысяч лет назад в древних цивилизациях Востока. Пряности были в центре мировой торговли и распространялись с кочевниками и торговцами по всему миру. Имели огромный спрос и высокую стоимость. Пряностью можно было заплатить налог или штраф, а также обменять на золото или скот. 

В использовании специй в кулинарии есть свои тонкости и секреты, что весьма разнообразно изменяет вкус пищи в зависимости от способа применения и времени их добавления. Главное придерживаться золотой середины, так как избыток пряностей может испортить вкус и сделает его горьким и острым. Также важно учитывать совместимость, так например, рыба не сочетается с тмином, а мускатный орех отдает свое предпочтение сладким и мясным блюдам.


В подарок: 3 бонусов
Аджван семена (ajwan seeds) TRS 100гр
Аджван семена (ajwan seeds) TRS 100гр
Аджван душистый, индийский тмин 100 гр. / Ajwan Seeds TRS 100 gmАджван - это растение, которое многи..
1 штука
238р.
В подарок: 5 бонусов
Асафетида (смола) - 25 гр.
Асафетида (смола) - 25 гр.
Асафетида - ферула (смола) / Asafetida ferula Асафетида - это млечный сок (латекс), иначе ..
более 5 шт.
200р.
В подарок: 4 бонусов
Ваша скидка: -12%
Асафетида Bharat Bazar в порошоке - (50 гр.)
Асафетида Bharat Bazar в порошоке - (50 гр.)
Асафетида Bharat Bazaar: целебная, загадочная, популярнаяАзиатская кухня, пришедшаяся по вкусу мног..
1 штука
370р. 325р.
В подарок: 3 бонусов
Лидер продаж!
Бадьян (звёздчатый анис) - 50 гр
Бадьян (звёздчатый анис) - 50 гр
Бадьян (звёздчатый анис) / Star AnisЭто плоды вечнозеленого дерева, семейства магнолиевых. Плод..
более 5 шт.
2
150р.
В подарок: 2 бонусов
Лидер продаж!
Гвоздика (цельная) - 50 гр.
Гвоздика (цельная) - 50 гр.
Гвоздика, пряность (цельная) / Syzigium aromaticum  Гвоздика это специя, насыщенность кото..
более 5 шт.
2
140р.
В подарок: 1 бонусов
Лидер продаж!
Горчица белая (семена) - 50 гр.
Горчица белая (семена) - 50 гр.
Горчица семена Семена горчицы издавна славятся своими полезными свойствами. Ещё в древности гор..
более 5 шт.
40р.
В подарок: 5 бонусов
Лидер продаж!
Длинный перец (пиппали) - 50 гр.
Длинный перец (пиппали) - 50 гр.
Длинный перец - пиппали (плоды) / Piper Longum Перец длинный, пипилинг или пиппали – это уникал..
более 5 шт.
3
170р.
В подарок: 4 бонусов
Лидер продаж!
Зира / кумин (семена) - 50 гр.
Зира / кумин (семена) - 50 гр.
Зира (кумин) специя / Zira kuminВкус: жгучий-сладкий, после переваривания горький.Действие: охл..
1 штука
1
120р.
В подарок: 2 бонусов
Лидер продаж!
Калинджи (семена) - 50 гр.
Калинджи (семена) - 50 гр.
Калинджи / Чернушка посевная / Черный тмин  Все это названия семян одного и того же растен..
более 5 шт.
75р.
В подарок: 5 бонусов
Лидер продаж!
Кардамон зеленый - 50 гр.
Кардамон зеленый - 50 гр.
Зелёный кардамон (цельные плоды) / Green cardamon  Так же его называют кардамоном настоящи..
более 5 шт.
6
350р.
В подарок: 1 бонусов
Лидер продаж!
Кориандр (семена) - 50 гр.
Кориандр (семена) - 50 гр.
Кориандр (семена) / Coriandum sativum Именно кориандр вспоминают первым, когда речь заходит о ..
более 5 шт.
2
45р.
В подарок: 2 бонусов
Красный перец (плоды) - 50 гр.
Красный перец (плоды) - 50 гр.
Красный перец (плоды) / Red pepper Уже много тысячелетий человечество используют дары природы ..
более 5 шт.
75р.
В подарок: 3 бонусов
Кумин (зира) молотый TRS 100г
Кумин (зира) молотый TRS 100г
Кумин молотый или зира 100 гр. / Cumin powder zeera TRS 100 gm.Восток… Мудрый, таинственный и чарующ..
2 штуки
289р.
В подарок: 2 бонусов
Лидер продаж!
Куркума (корень) - 50 гр.
Куркума (корень) - 50 гр.
Корень куркумы цельный / Curcuma longa / TurmericОдна из самых популярных специй, особенно в Индии. ..
более 5 шт.
2
90р.
В подарок: 4 бонусов
Лидер продаж!
Мускатный орех - 50 гр.
Мускатный орех - 50 гр.
Мускатный орех (плоды) / Nutmeg Мускатный орех – популярная специя, представленная серовато-ко..
более 5 шт.
2
120р.
Показано с 1 по 15 из 53 (всего 4 страниц)
Новости нашего магазина
Как покупать эфирные масла doTERRA со скидкой до 55
Как покупать эфирные масла doTERRA со скидкой до 55
Скидка навсегда: do Terra дарит постоянный дисконт 25-55% на эфирные масла и другую продукциюКак по..
О пандемии и эпидемиях - Доктор Пунцог Вангмо
О пандемии и эпидемиях - Доктор Пунцог Вангмо
В 1989 в Тибете разразилась эпидемия и довольно-таки много людей умерло. Особенно пострадали от этой..
Волшебная лаванда
Волшебная лаванда
Лаванда для спокойствия Лекарственные препараты, которые воздействуют на энергетическую систему..
Черный тмин - "Святая" специя
Черный тмин - "Святая" специя
Черный тмин, калинджи, чернушка посевная  - все это одно растение! Черный тмин – растение ..
Обращение Амчи Наванга Намгьяла
Обращение Амчи Наванга Намгьяла
Письмо-обращение Амчи Наванга Намгьяла к своим пациентам и всем, кто использует методы тибетской мед..
Онлайн-Прием специалиста по тибетской медицине
Онлайн-Прием специалиста по тибетской медицине
 Онлайн прием специалиста по тибетской медицине  Дорогие, друзья, мы начинаем запись ..
Отзывы
Мускатный орех - 50 гр.
Мускатный орех - 50 гр.
При заказе у меня возникла трудность, сотрудница магазина позвонила и помогла оформить заказ.Спасибо..
30.03.2020 Светлана М.
Длинный перец (пиппали) - 50 гр.
Длинный перец (пиппали) - 50 гр.
Отличный перец! Спасибо! Посылка пришла очень быстро! я была приятно удивлена. Приду еще за покупка..
26.05.2018 Екатерина
Куркума (корень) - 50 гр.
Куркума (корень) - 50 гр.
Как всем известно, куркума очень полезна. Люблю попивать с ней чаек, всегда покупала молотую, а тут ..
15.11.2019 Татьяна
Шафран (настоящий) - 1 гр.
Шафран (настоящий) - 1 гр.
Шафран пришел в пластиковой коробочке, сырье как с второй картинке, все во время, запах есть, будем..
15.07.2021 Людмила Павловна
Хит продаж
В подарок: 30 бонусов
Лидер продаж!
Агар 35 тибетский фитосбор
Агар 35 тибетский фитосбор
Агар 35 тибетский фитосбор / Agar 35 "Орлиное дерево 35"   Этот тибетский сбор являет..
более 5 шт.
15
1390р.
В подарок: 30 бонусов
Лидер продаж!
Бимала / Вимала тибетский фитосбор
Бимала / Вимала тибетский фитосбор
Бимала (Вимала) "Состав Вималамитры 20" / Bimala Dzati-20 Этот фитосбор мягко и эффективно..
более 5 шт.
12
1390р.
В подарок: 2 бонусов
Лидер продаж!
Чудлен Мандаравы (пилюли)
Чудлен Мандаравы (пилюли)
"Чудлен Мандаравы" / Mandarava ChudlenСостав: терминалия хебула, зеленый кардамон, гвоздика, мускатн..
Нет в наличии
1
90р.
В подарок: 30 бонусов
Ваша скидка: -8%
Лидер продаж!
Гаруда 5 тибетский фитосбор (пилюли)
Гаруда 5 тибетский фитосбор (пилюли)
Гаруда 5 "Кьюнга"/  Чуна 5 / Garuda-5  Этот тибетский сбор обладает выраженными проти..
более 5 шт.
5
1200р. 1100р.
В подарок: 4 бонусов
Лидер продаж!
Кардамон черный - 50 гр.
Кардамон черный - 50 гр.
Черный кардамон (целый) / Black Cardamon Многолетнее растение семейства Amomum ближайший родств..
Нет в наличии
1
180р.
В подарок: 30 бонусов
Лидер продаж!
Гургум 13 тибетский фитосбор
Гургум 13 тибетский фитосбор
Гургум 13 "Шафран 13" / Gurgum 13 Этот тибетский фитосбор является тонизатором печени. Этот сос..
более 5 шт.
8
1390р.
В подарок: 5 бонусов
Лидер продаж!
Длинный перец (пиппали) - 50 гр.
Длинный перец (пиппали) - 50 гр.
Длинный перец - пиппали (плоды) / Piper Longum Перец длинный, пипилинг или пиппали – это уникал..
более 5 шт.
3
170р.
В подарок: 30 бонусов
Лидер продаж!
Олсе 25 (Олси 25) тибетский фитосбор
Олсе 25 (Олси 25) тибетский фитосбор
Олсе 25 (Олси 25) тибетский фитосбор / Olse 25  Один из лучших тибетских составов для женщ..
более 5 шт.
8
1320р.