СПЕЦИИ И ПРЯНОСТИ

ПРЯНОСТИ И СПЕЦИИ

Пряности - это части растений:  семена, листья, корни, цветы, стебли. 
Возможно вы скажете:
"Это же специи или приправы!"
И действительно пряности зачастую называют специями или приправами, а ведь это совсем разные вещи. Давайте разберемся.

Специи - это то, что изменяет изначальный вкус продукта делая его сладким, соленым, кислым, острым и его сочетания - кисло-сладкий, горько-соленый и т.д. К специям относятся: сахар, соль, сода, лимонная кислота, уксус, алкоголь.

Приправы - это все соуса, кетчуп, майонез, хреновина, горчица, а также сухие смеси специй и пряностей. Приправа может служить самостоятельным блюдом, к примеру, томатная паста или горчица, которую можно намазать на хлеб. По сути это готовая заправка к блюду.

Пряности - это в первую очередь кладезь витаминов, поэтому их используют не только для придания характерного вкуса и аромата пище, но и в качестве лекарств. Пряности подавляют рост и развитие бактерий, очищая тело от шлаков, токсинов и разного рода загрязнений. Это же качество выступает в роли природного консерванта обеспечивает длительное хранение пищи. Пряности благотворно влияют на весь организм. Способствуют полноценному усвоению пищи, налаживая работу пищеварения.

Пряности составляют основу целебных эликсиров в Аюрведе, Тибетской и Китайской традиционной медицине. 
Пряности применяют с самых древних времен, и первое упоминание замечено около пяти тысяч лет назад в древних цивилизациях Востока. Пряности были в центре мировой торговли и распространялись с кочевниками и торговцами по всему миру. Имели огромный спрос и высокую стоимость. Пряностью можно было заплатить налог или штраф, а также обменять на золото или скот. 

В использовании специй в кулинарии есть свои тонкости и секреты, что весьма разнообразно изменяет вкус пищи в зависимости от способа применения и времени их добавления. Главное придерживаться золотой середины, так как избыток пряностей может испортить вкус и сделает его горьким и острым. Также важно учитывать совместимость, так например, рыба не сочетается с тмином, а мускатный орех отдает свое предпочтение сладким и мясным блюдам.


В подарок: 1 бонусов
Ваша скидка: -20%
Лидер продаж!
Горчица белая (семена) - 50 гр.
Горчица белая (семена) - 50 гр.
Горчица семена Семена горчицы издавна славятся своими полезными свойствами. Ещё в древности гор..
4 штуки
40р. 32р.
В подарок: 4 бонусов
Ваша скидка: -20%
Лидер продаж!
Зира / кумин (семена) - 50 гр.
Зира / кумин (семена) - 50 гр.
Зира (кумин) специя / Zira kuminВкус: жгучий-сладкий, после переваривания горький.Действие: охл..
Много
  1 отзыв
120р. 96р.
В подарок: 2 бонусов
Ваша скидка: -20%
Лидер продаж!
Калинджи (семена) - 50 гр.
Калинджи (семена) - 50 гр.
Калинджи / Чернушка посевная / Черный тмин  Все это названия семян одного и того же растен..
Много
75р. 60р.
В подарок: 3 бонусов
Ваша скидка: -20%
Лидер продаж!
Корица (кассия) - 50 гр.
Корица (кассия) - 50 гр.
Корица цельная (кассия) в палочках Корица (кассия) получила широкое применение во всем кулинарн..
Много
  1 отзыв
105р. 84р.
В подарок: 3 бонусов
Кумин (зира) молотый TRS 100г
Кумин (зира) молотый TRS 100г
Кумин молотый или зира 100 гр. / Cumin powder zeera TRS 100 gm.Восток… Мудрый, таинственный и чарующ..
1 штука
289р.
В подарок: 2 бонусов
Ваша скидка: -20%
Лидер продаж!
Куркума (корень) - 50 гр.
Куркума (корень) - 50 гр.
Корень куркумы цельный / Curcuma longa / TurmericОдна из самых популярных специй, особенно в Индии. ..
Много
  2 отзыва
90р. 72р.
В подарок: 2 бонусов
Ваша скидка: -20%
Лидер продаж!
Пажитник сенной (семена) - 50 гр.
Пажитник сенной (семена) - 50 гр.
Пажитник сенной / фенугрек (семена) Однолетнее травянистое растение семейства бобовых. Семена е..
4 штуки
  2 отзыва
65р. 52р.
В подарок: 2 бонусов
Лидер продаж!
Розовая гималайская соль - 50 гр.
Розовая гималайская соль - 50 гр.
Розовая гималайская сольКаменная соль из месторождения в области Пенджаб в Пакистане. Её добывают в..
Много
75р.
В подарок: 2 бонусов
Лидер продаж!
Черная соль Кала Намак (измельченная) - 50 гр.
Черная соль Кала Намак (измельченная) - 50 гр.
Кала Намак индийская Черная соль / Kala namak indian black salt  Черная индийская соль пом..
Много
  3 отзыва
85р.
В подарок: 4 бонусов
Kashmiri Mirch MDH Кашмирский красный перец MDH 100г
Kashmiri Mirch MDH Кашмирский красный перец MDH 100г
Kashmiri Mirch MDH 100 gm / Кашмирский красный перец порошок 100 гр.Одна из вкуснейших специй, котор..
Нет в наличии
587р.
В подарок: 3 бонусов
Аджван семена (ajwan seeds) TRS 100гр
Аджван семена (ajwan seeds) TRS 100гр
Аджван душистый, индийский тмин 100 гр. / Ajwan Seeds TRS 100 gmАджван - это растение, которое многи..
Нет в наличии
238р.
В подарок: 3 бонусов
Альпиния галанга (корень) - 50 гр.
Альпиния галанга (корень) - 50 гр.
Альпиния Галанга (цельный сушеный корень) / Red GingerРастение относится к семейству имбирных. Корен..
Нет в наличии
200р.
В подарок: 5 бонусов
Асафетида (порошок) - 10 гр.
Асафетида (порошок) - 10 гр.
Асафетида - ферула в порошке. PatanjaliПроисхождение:Асафетида - это млечный сок (латекс), инач..
Нет в наличии
135р.
В подарок: 5 бонусов
Лидер продаж!
Асафетида (смола) - 25 гр.
Асафетида (смола) - 25 гр.
Асафетида - ферула (смола) / Asafetida ferula Асафетида - это млечный сок (латекс), иначе ..
Нет в наличии
200р.
В подарок: 5 бонусов
Асафетида Bharat Bazar в порошке - (50 гр.)
Асафетида Bharat Bazar в порошке - (50 гр.)
Асафетида Bharat Bazaar: целебная, загадочная, популярнаяАзиатская кухня, пришедшаяся по вкусу мног..
Нет в наличии
370р.
Показано с 1 по 15 из 52 (всего 4 страниц)
Новости нашего магазина
О пользе китайского чая
О пользе китайского чая
Одной из самых известных разновидностей китайского чая является зеленый чай. Он изготавливается из с..
Как покупать эфирные масла doTERRA со скидкой до 55
Как покупать эфирные масла doTERRA со скидкой до 55
Скидка навсегда: do Terra дарит постоянный дисконт 25-55% на эфирные масла и другую продукциюКак по..
О пандемии и эпидемиях - Доктор Пунцог Вангмо
О пандемии и эпидемиях - Доктор Пунцог Вангмо
В 1989 в Тибете разразилась эпидемия и довольно-таки много людей умерло. Особенно пострадали от этой..
Волшебная лаванда
Волшебная лаванда
Лаванда для спокойствия Лекарственные препараты, которые воздействуют на энергетическую систему..
Черный тмин - "Святая" специя
Черный тмин - "Святая" специя
Черный тмин, калинджи, чернушка посевная  - все это одно растение! Черный тмин – растение ..
Обращение Амчи Наванга Намгьяла
Обращение Амчи Наванга Намгьяла
Письмо-обращение Амчи Наванга Намгьяла к своим пациентам и всем, кто использует методы тибетской мед..
Отзывы
Длинный перец (пиппали) - 50 гр.
Длинный перец (пиппали) - 50 гр.
Спасибо огромное! Ценнейшие специи и сырьё по индийским ценам и в короткие сроки - просто праздник!)..
26.03.2019 Наташа
Черный перец (цельный) - 50 гр.
Черный перец (цельный) - 50 гр.
Сырье отличного качества, перец ароматный, заказывала много специй, все пришло в срок, благодарю за ..
15.07.2021 Людмила Павловна
Куркума (корень) - 50 гр.
Куркума (корень) - 50 гр.
интернет магазин рекомендую Заказывал корень куркумы Продавец общительный Заказ оформили быстро Тов..
23.11.2022 Василий
Кардамон зеленый - 50 гр.
Кардамон зеленый - 50 гр.
Отлчиный зеленый кардамон, можно даже сказать, что с таким качеством встречаюсь впервые. Большая у..
12.03.2018 Евгений Гармаев
Хит продаж
В подарок: 30 бонусов
Ваша скидка: -13%
Лидер продаж!
Агар 35 тибетский фитосбор
Агар 35 тибетский фитосбор
Агар 35 тибетский фитосбор / Agar 35 "Орлиное дерево 35"   Этот тибетский сбор являет..
Много
  21 отзыв
1490р. 1290р.
В подарок: 30 бонусов
Ваша скидка: -13%
Лидер продаж!
Бимала / Вимала тибетский фитосбор
Бимала / Вимала тибетский фитосбор
Бимала (Вимала) "Состав Вималамитры 20" / Bimala Dzati-20 Этот фитосбор мягко и эффективно..
Много
  16 отзывов
1490р. 1290р.
В подарок: 30 бонусов
Ваша скидка: -20%
Лидер продаж!
Гаруда 5 тибетский фитосбор (пилюли)
Гаруда 5 тибетский фитосбор (пилюли)
Гаруда 5 "Кьюнга"/  Чуна 5 / Garuda-5  Этот тибетский сбор обладает выраженными проти..
Много
  7 отзывов
1490р. 1190р.
В подарок: 30 бонусов
Ваша скидка: -13%
Лидер продаж!
Гургум 13 тибетский фитосбор
Гургум 13 тибетский фитосбор
Гургум 13 "Шафран 13" / Gurgum 13 Этот тибетский фитосбор является тонизатором печени. Этот сос..
Нет в наличии
  9 отзывов
1490р. 1290р.
В подарок: 30 бонусов
Ваша скидка: -13%
Лидер продаж!
Олсе 25 (Олси 25) тибетский фитосбор
Олсе 25 (Олси 25) тибетский фитосбор
Олсе 25 (Олси 25) тибетский фитосбор / Olse 25  Один из лучших тибетских составов для женщ..
1 штука
  8 отзывов
1490р. 1290р.
В подарок: 30 бонусов
Ваша скидка: -13%
Лидер продаж!
Танчен 25 тибетский фитосбор
Танчен 25 тибетский фитосбор
Танчен 25 "Великий отвар 25" / Tanchen-25 тибетский фитосбор Помогает при отравлениях. Собирает..
Много
  7 отзывов
1490р. 1290р.
В подарок: 2 бонусов
Лидер продаж!
Чудлен Мандаравы (пилюли)
Чудлен Мандаравы (пилюли)
"Чудлен Мандаравы" / Mandarava ChudlenСостав: терминалия хебула, зеленый кардамон, гвоздика, мускатн..
Нет в наличии
  1 отзыв
90р.
В подарок: 10 бонусов
Лидер продаж!
Юнинг 25 драгоценная пилюля
Юнинг 25 драгоценная пилюля
Юнинг 25 "Старая бирюза 25" / RINCHEN YUNYING 25Ринчены — составы, которые в рецептах Древней Тибет..
Много
450р.