Кардамон черный - 50 гр.

В подарок: 4 бонусов
Ваша скидка: -11%
Лидер продаж!
Кардамон черный - 50 гр.
Модель:
kardamon-cherniy
Производитель:
Индия
Расположение:
Москва
Бонусные баллы:
4
Цена в бонусных баллах:
180


До окончания акции:

180р.160р.


Ботаническое название
Amomum subulatum/Amomum costatum
На тибетском
Кола, какола
Хинди
bara ellaichi
Вес грамм
50
Используемая часть
Плоды
Страна сбора
Индия
Все характеристики
Оставь отзыв - получи 30 баллов!

Черный кардамон (целый) / Black Cardamon 

Многолетнее растение семейства Amomum ближайший родственник кардамона зеленого. На третий год жизни дает плоды-коробочки красного цвета с семенами внутри. После созревания и сбора, плоды, в течение дня просушиваются на огне, своего рода коптятся. После сушки плоды приобретают коричневый цвет, а семена внутри плода выделяют эфирные масла и смолу/камфору источая копчено-камфорный аромат. 

Местообитание: 

Черный кардамон уроженец Восточных Гималаев. Культивируется в Непале, Индии и Бутане, при этом Индия обеспечивает до 80% мирового экспорта. 

Действие: 

Облегчающее, согревающее, обжигающее, высушивающее.

Лечебные свойства: 

Природный антисептик, оказывает противовоспалительное действие.
- Лечит все болезни селезенки, желудка и поджелудочной железы, в том числе холодной природы.
- Усиливает огонь пищеварения способствуя перевариванию пищи. Повышает аппетит. 
- Помогает при вздутии, урчании, распирании в желудке и кишечнике. 
- Очищает дыхательные пути и стимулирует дыхание.
- Помогает при расстройстве ветра, а также различных болезнях холода проявляющиеся нарывами на губах. 
- Оказывает вспомогательный эффект больным суставам и даже входит в состав кремов при артрите и артрозе.

Применение в кулинарии: 

Черный кардамон украшает все виды овощей - рагу, сабджи; супы; блюда из мяса и рыбы; соуса; напитки: особенно хорошо сочетается с черным чаем и молочным индийским чаем - масала, незаменим для компота и глинтвейна ~ 1 стручок на 1 л. напитка. 
В блюда добавляют по 1-2 плода предварительно раздавив семена в ступке, скалкой или ложкой не вынимая семян из плода-коробочки. Только раздробленные семена полностью раскрываются и делятся своим богатством. Добавляйте раздробленные в середине готовности блюда, а цельные вначале.

Вкус: 

Сладковато-жгучий, после переваривания горький.
Насыщенный, пряный, с выраженным копченым вкусом и ароматом.

С осторожностью: 

При беременности и в период лактации.

Противопоказания:

Гастрит, язва желудка, воспаление двенадцатиперстной кишки.

Хранение:

В плотно закрытой таре или в зип-пакете в темном и сухом месте.

Входит в составы:

Агар-35, Ару-7Бимала, Гоньед-5, Дали-16, Дали-18Дашел-37Кола-4, Кола-11, Кола-19, Мдзомо-6-отвар, Самнор Тигта-25, Шесть хороших и другие.

Название

Ботаническое название
Amomum subulatum/Amomum costatum
На тибетском
Кола, какола
Хинди
bara ellaichi

Количество

Вес грамм
50

Описание

Используемая часть
Плоды
Страна сбора
Индия
Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
Черный кардамон - что это? Черный кардамон  Amomum subulatum / Amomum costatum Многолетнее растение семейства Amomum ближайший родственник кардамона зеленого. На третий год жизни дает плоды-коробочки красного цвета с семенами внутри. После созревания и сбора, плоды, в течение дня подсушиваются на огне, своего рода коптятся. После сушки плоды приобрет..

Полезные свойства кардамона КАРДАМОН - Царь специй Кардамон (Elettaria cardamomum), семейства имбирные (Zingiberáceae) Местообитание: Произрастает в горных лесах Индии и Вьетнама, на Зондских островах, Шри-Ланке и Мадагаскаре. Родина кардамона - Индия, именно индийский К. считается лучшим сортом в мире. Описание: Кардамон представляет собой ..
11.03.2018 1783 Читать далее →

Рекомендуем посмотреть
Похожие товары
В подарок: 2 бонусов
Гвоздика (цельная) - 50 гр.
Гвоздика (цельная) - 50 гр.
Гвоздика, пряность (цельная) / Syzigium aromaticumГвоздика это специя, насыщенность которой полезны..
100р.
В подарок: 2 бонусов
Лидер продаж!
Черная соль (измельченная) - 50 гр.
Черная соль (измельченная) - 50 гр.
Калам Намак индийская Черная соль (измельченная) / Kala namak indian black salt Эта соль помога..
85р.
В подарок: 2 бонусов
Тмин (семена) - 50 гр.
Тмин (семена) - 50 гр.
Тмин семена / Carum carviТмин имеет и другие названия, такие как: индийская зира, хинди - са зира. ..
85р.
В подарок: 3 бонусов
Бадьян (звёздчатый анис) - 50 гр
Бадьян (звёздчатый анис) - 50 гр
Бадьян (звёздчатый анис) / Star AnisЭто плоды вечнозеленого дерева, семейства магнолиевых. Плод..
90р.
В подарок: 3 бонусов
Корица (кассия) - 50 гр.
Корица (кассия) - 50 гр.
Корица цельная (кассия) в палочках Корица (кассия) получила широкое применение во всем кулинарн..
105р.